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DÉCOUVREZ NOUS

Un projet mûri de longue date

Pendant 20 ans, Pascal Pantaléon a ouvert des restaurants pour les autres un peu partout dans le monde. Pendant toutes ces années, il a rêvé son restaurant. Au fil de ses expériences, il a imaginé les différents ingrédients de son restaurant idéal.

De retour dans la région qui l’a vu naitre, il s’est enfin lancé dans l’aventure avec son épouse Frédérique. Tous deux viennent donc de reprendre La Grange, située juste avant le camping du Domaine de la Brèche. Un restaurant avec sa grande terrasse et son parking de 1200 m² qu’ils ont choisi d’ouvrir le midi, toute l’année, en proposant une formule à partir de 1150, pour le plus grand bonheur des gourmands locaux et des professionnels désireux de goûter une cuisine de qualité dans un cadre agréable et convivial.

Une ambiance et une cuisine familiale

Les gérants ont voulu un restaurant à leur image, accueillant et chaleureux. Ils ont mis tout leur cœur dans cet établissement. L’intérieur est très cosy, la décoration simple et raffinée faite par Madame donne presque l’impression d’être à la maison. Monsieur, quant à lui, s’est chargé de la terrasse et de l’espace enfants. Côté cuisine, ces adeptes du « cuisiné maison » ont opté pour une cuisine traditionnelle et de terroir préparée par Thierry, le chef, et Aurèle, son pâtissier, avec des produits frais et locaux. Les fournisseurs sont de Saumur et des communes alentour. Au menu donc, salades, cuisses de grenouilles... poissons, plats mijotés, viandes grillées... fondant au chocolat, pain perdu ... La carte évolue au fil des saisons.

Salade de La Grange
Poulet, tomates, emmental, ananas, sauce cocktail
Salade de La Brèche
Chèvre, jambon, gésiers, champignons, tomates et noix
Salade de l’Étang
Saumon fumé, crevettes, tomates et sauce ciboulette
Cuisses de grenouilles
Crevettes flambées au whisky
Crevettes roses bouquet x 12
Foie gras maison
Escargots x 6
Escargots x 12
Soupe gratinée
Friture de petits poissons
Nos fruits de mer
Nous vous conseillons de réserver pour disposer de tout notre choix

Plateau La Grange
6 huîtres, 6 crevettes roses, 100gr de bulots, 6 langoustines et 1/2 crabe
Plateau Le Castel
6 huîtres, 8 crevettes roses, 100gr de bulots, 6 langoustines et 1/2 homard
Nos moules* frites
*Selon arrivage

Moules marinières
Moules à la crème
Moules paysannes Moules au roquefort
Moules au beurre blanc
Nos omelettes

Servies avec frites maison et salade
Omelette du chef
Champignons, lardons
Omelette tradition
Pommes de terre, oignons grillés
Omelette nature
Nos poissons

Pavé de sandre au beurre blanc
Pavé de saumon et fondue de poireaux
Filet de rouget sauce vierge
Nos viandes

Entrecôte 200gr
Filet de boeuf grillé
Boeuf Bourguignon
Souris d'agneau
Cuisse de canard confite
Blanquette de veau
Blanc de poulet à la crème
Choucroute
Hamburger frites maison (100gr et 200gr)
Tartare de boeuf
Sauces : Béarnaise, poivre, roquefort, Saumuroise
Nos accompagnements

Frites maison
Pommes de terre vapeur
Tagliatelles
Haricots verts
Ratatouille
Gratin Dauphinois
Salade
Riz
Nos fromages

Assiette 2 fromages
Assiette 3 fromages
Nos desserts maison

Dessert du moment
Moelleux au chocolat
Cheesecake chocolat blanc
Crème brulée
Salade de fruits
Profiterolles
Omelette Norvégienne
Nos glaces

Glace 2 boules
Glace 3 boules
Parfums : Fraise, Framboise, Cassis, Chocolat noir
Chocolat blanc, Vanille, Cirtron, Coco, Pomme

CONTACT & RÉSERVATIONS
Pourquoi réserver ?

Il est préférable de réserver votre table à l'avance pour que nous puissions vous accueillir dans les meilleures conditions. Notre restaurant pendant l’été, le soir et le dimanche midi peut être complet et il se peut que nous n'ayons plus de tables disponibles à votre arrivée. Si vous souhaitez venir en groupe (+ de huit personnes), il est aussi préférable que vous réserviez afin de vous préparer une table adaptée au nombre de convives.

Les événements privatifs :

D’avril à septembre:
Nous organisons vos évènements de famille, d’entreprise, de groupe, d’anniversaire...

Hors saison estivale:
La Grange le lieu idéal pour tous vos évènements. Nous privatisons tous les espaces rien que pour vous ( jusqu’à 100 pers).
Afin de consacrer toute notre attention sur l’organisation de votre évènement et de vous laisser pleinement profiter de nos espaces, un seul évènement à la fois est organisé.

Elaborer un menu spécifique :

Nous pouvons vous proposer ou élaborer avec vous et avec notre Chef Thierry Bossard et notre Chef pâtissier Aurèle Letourneux, le style de repas et de menu que vous souhaitez. Nous pouvons vous proposer des tarifs adaptés selon vos demandes.

Offrez un chèque cadeaux :

Vous cherchez une idée originale pour un anniversaire ou pour faire plaisir à vos proches, pourquoi ne pas
offrir un chèque cadeaux La Grange ?
Adresse :
7 impasse de la Brèche
49370 Varennes sur Loire
E-mail :
pascal-pantaleon@orange.fr
Téléphone :
02 41 53 13 48
06 19 98 21 64